bodylab blog

Ovenschotel met groente en kipfilet

1.05.2014

Een simpele maar heerlijke ovenschotel gevuld met Groente en Kipfilet. Smaakvol en schoon!

Wat heb je nodig voor dit recept? (3-4 personen) 

  • 3 kipfilets (450 gram)
  • 3 tomaten (250 gram)
  • Doosje champignons (250 gram)
  • 2 uien (160 gram)
  • 2 rode uien (160 gram)
  • 3 teentjes knoflook (45 gram)
  • 1 broccoli (400 gram)
  • Olijfolie (30 gram)
  • Peper en zout

Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk 
Bereidingstijd: 45 minuten 

Snij de broccoli in stukjes en kook deze ongeveer 3 minuten. Giet af en laat de broccoli even afkoelen terwijl je de overige ingrediënten snijdt. 

Snij de champignons, uien en rode uien en leg deze in een ingevette ovenschaal. 
Was de tomaten goed af en snij ze hierna in plakjes. Verdeel de plakjes ook over de schaal. 
Voeg ook de broccoli toe aan het gerecht. 

Haal de schil van de knoflookteentjes af en verdeel de 3 hele tenen over de schaal. 

Snij als laatste de kipfilet in kleine stukjes en verdeel deze ook over de schaal. 

ovenschotel-met-groente-en-kip

Giet gelijkmatig wat olijfolie over de schaal en voeg wat versgemalen peper en zout toe. 
Schep de inhoud van de ovenschaal goed door en voeg nogmaals olijfolie, peper en zout toe. 
Nogmaals even alles goed door elkaar scheppen. 

Plaats de ovenschaal in een op 220 graden voorverwarmde oven en zet de timer op 12 minuten. Geen aluminiumfolie over de schaal doen anders blijft het gerecht vochtig. 

Haal de ovenschotel na 12 minuten uit de oven en schep alles nog eens goed om. Plaats weer 12 minuten in de oven. Na 12 minuten nogmaals uit de oven en omscheppen. Pas nu de ovenstand aan van circulatie naar de bovengril. Zet de ovenschotel nogmaals 10 minuten in de oven. Na 10 minuten nogmaals omscheppen en 10 minuten in de oven op grilstand. 

Haal de schotel uit de oven, je kunt deze direct serveren. 

ovenschotel-met-groente-en-kip

Voedingswaarden:

voedingswaarde-ovenschotel-met-groente-en-kip

New Call-to-action

Topics: Recepten, Recepten afvallen, Alle artikelen

Written by Team Bodylab

Bodylab is specialist op het gebied van sportvoeding in de Benelux. We werken enkel met professionals en deze webshop is ontstaan uit de jarenlange ervaring die we hebben opgedaan op het gebied van training en sportvoeding.
Find me on: